当前位置:首页 > 知识分享 > 正文内容

野外烧烤10人材料清单,烧烤必买清单及技巧分享

2年前 (2023-01-06)知识分享400

最近这几年一些烧烤店是越来越多,生意也是异常的火爆,在烧烤店吃过的朋友知道,里面的菜还是蛮贵的,应该有很多朋友想何不自己在家烤呢!你可能会有疑惑,配料怎么弄,才会好吃呢!希望此文能解决您的问题!

一.首先介绍家庭烧烤所需要的一些材料:

烧烤必备工具:烧烤炉,其他工具(一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套)根据自己家的情况来定,但是你必须有一个烧烤炉。

调料 :胡萝卜酱,豆酱,番茄酱,甜面酱,烤肉酱,麻辣酱,酸梅酱,苹果酱,五香酱,蒜泥酱,蒜蓉辣酱。

食物:

首先是烧烤食品的主力军--肉类

肉类食品是烧烤食品的主力军,可以选择的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串,购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求,完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞,去内脏,洗净,用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。

其次是烧烤的调节剂--蔬菜瓜果

此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工,土豆应去皮,切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜,大蒜烤出来口味独特,并且大蒜本身具有杀菌的作用,很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤,看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’,应特别小心,最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串,据说烤出的味道不错,当然自己动手串串也是一种不错的乐趣体验。

户外烧烤不可少的主食——面食和豆制品

面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等,这些都是大家喜欢的食品,而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用,很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料,本身的香气就已经很诱人了,不过馒头片若是刷上油,洒上椒盐,味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同,需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。

食物最好是在家都全部加工好,去皮切片等工作应在出发前完成,最好不要放在野外,切片的食物不要长时间放置,防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些,不要只是肉串,要荤素搭配。食品的量要根据人数而定,不要过少,少了不过瘾,也不要太多,以免浪费。

以上的材料可能不太全面,您可以根据需要来购买。

二.我们下面讲讲:烧烤的秘制配方

在漫长的历史长河中,烧烤不断地变化着自己的角色,用独特的口感与独到的乐趣吸引着众多的食客,当然也少不了烧烤调味料的功劳,但在自制烧烤调料的过程中往往总是发生一些小插曲,

今天小编便为大家带来了几款秘制调料和腌料:

锦州御烧烤麻辣排骨串腌料秘制调料(户外烧烤专用调料),轻松简单,只要加相应计量的水就可以在家轻松腌制肉串,还可以吃到饭店里的味道!排骨串专用,喜欢吃排骨串的朋友可是千万不能错过呀!

炭烧鸽子腌料秘制调料内外干腌,只需要一点点水腌制,喜欢吃鹌鹑,鸽子的朋友们,快来关注一波吧,在家轻松动动手就能吃到最正宗的味道。

锦州御烧烤更是为吃货们打造了一系列,鸡鸭肉,牛肉,羊肉类,鱼类,各类专用的秘制腌料调味料、撒料,家庭,户外烧烤专用的调料、腌料、撒料,满足您的味蕾,省去多数时间,安全放心,省心。

教大家一点户外基本知识;

1.食物一上烤架,心急的人总是担心会烤焦,不停地翻来翻去。其实,这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。

2.食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,并增加味道,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。

在户外自助烧烤最重要的是安全,主要注意三方面:防火、防烫伤、食品安全。

防火:选择烧烤场地时要远离易燃物,靠近水源。并用水桶容器备好水,放在烤炉旁,以防万一,要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。

防烫伤:在户外烧烤时,固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品。

食品卫生:食品在户外 保存条件较差,所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的食物,要仔细确认其新鲜程度。再决定是否适宜食用。

炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实,恢复原貌。

了解了这么多东西,你要做的就剩一件事了:找个合适的天气,带是你准备的东西,出发吧!只要用心体会,要不了几次你的烧烤技术就会大涨,会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式,平时不要多吃。


扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由阿龙玩站网发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.longge2021.cn/zhideyikan/9104.html

分享给朋友:

“野外烧烤10人材料清单,烧烤必买清单及技巧分享” 的相关文章

大话西游阵法,仙族八卦阵法大话

大话西游阵法,仙族八卦阵法大话

阵法是玩家和伙伴一起配合不同的站位来对抗各种怪物团的系统,是大话神仙的战斗乐趣之一,10种不同的阵法随着玩家主角的等级提升而逐步开放,阵法在提供不同站位的同时还可以给玩家提供相应阵法带来的额外属性加成效果和队伍先攻值。玩家可以在游戏中获得阅历奖励,并提升阵法奇术 1 天阵 是最早开放的阵法,提升天...

微信红包封面有多疯狂?

微信红包封面有多疯狂?

6 年前,的上线,几乎是一夜之间,拉动了微信用户绑定了 2 亿张银行卡,生生从阿里看似固若金汤的地盘上抢下山头,如今已是分庭而治之势。 此事给阿里带来的震动是核弹级别的,本以为已经结束的网络支付战争硝烟再起,马云痛斥此事为「珍珠港偷袭」,可见微信红包的奇袭打得阿里有多痛。反过来也说明,微信红包这一...

加盟菜鸟驿站能赚钱吗(少投资的加盟店有哪些)

加盟菜鸟驿站能赚钱吗(少投资的加盟店有哪些)

跟前几年比,现在的钱是真的难赚。对普通人来说,有哪些比较靠谱的创业机会?投入最低的,当然也是零成本的,是去蜂鸟众包或者美团做骑手,如果还有点钱,可以做网约车司机。如果钱再多一点,很多人都会选择做加盟,自己当老板,给自己打工。前两年很多人都选择加盟奶茶店或者某些连锁餐饮小店,很不巧,赶上了疫情...

电脑网线电缆颜色连接顺序(网线排列顺序图片)

电脑网线电缆颜色连接顺序(网线排列顺序图片)

1,568A网络电缆颜色顺序: 首先剥开网络电缆,然后从左到右排列顺序:白绿色,绿色,橙色,蓝色,白色蓝色,橙色,白色棕色和棕色。 2、568B网线颜色顺序: 剥开网络电缆并从左到右排列顺序:白色橙色,橙色,白色绿色,蓝色,白色蓝色,绿色,白色棕色,棕色。...

网站自动推广方法有哪些(分享网站自动推广的4种方式)

网站自动推广方法有哪些(分享网站自动推广的4种方式)

网络营销推广是以当今互联网为媒介的一种推广方式,简单说就是在网上把自家的产品或者服务利用网络手段与媒介推广出去,使企业能获得更高的利益。无法否认在互联网时代,网络营销正在急速冲击着 网络营销推广是以当今互联网为媒介的一种推广方式,简单说就是在网上把自家的产品或者服务利用网络手段与媒介推广出去,使企...

百度识图在线使用(扫一扫识别图片找原图app)

百度识图在线使用(扫一扫识别图片找原图app)

搜索引擎是大家日常生活经常使用的工具,遇到不了解的事就搜一下,很方便。但有时候,如果根本不知道要搜索的东西是什么,就很难去搜索。对此,我们可以以图搜图,用图片去搜索,解决上述难题。 搜索引擎是大家日常生活经常使用的工具,遇到不了解的事就搜一下,很方便。但有时候,如果根本不知道要搜索的东西是什么,就...

有前景的专业(未来有发展前景的专业)

有前景的专业(未来有发展前景的专业)

对于很多考生和家长来说,选择专业一直是一个比较困难的事情,很多家长在报考志愿的时候,都会问专家,孩子学这个专业有没有前途。其实这是一个很笼统的问题,它包含了专业发展前景、对口行业的 对于很多考生和家长来说,选择专业一直是一个比较困难的事情,很多家长在报考志愿的时候,都会问专家,孩子学这个专业有没有...

抖音封面怎么设置(抖音怎么单独添加封面)

抖音封面怎么设置(抖音怎么单独添加封面)

三联屏封面的设置首先,保存一张三联屏封面的底图下载一个叫美图秀秀的软件,点开美图秀秀,在首页点击图片美化然后选择我们刚刚保存好的底图,点击进去,然后选择底下工具栏里的编辑功能进入之 三联屏封面的设置 首先,保存一张三联屏封面的底图 下载一个叫美图秀秀的软件,点开美图秀秀,在首页点击图片美化...

新品推广方案该怎么做(做新品推广方案从这3个方面入手)

新品推广方案该怎么做(做新品推广方案从这3个方面入手)

产品的更新和投入是保持企业活力和提高市场占有率竞争力的重要措施,如何有效的通过新品的市场投入和有效运作,更好的带动企业效益和利润的增加,是保证企业可持续发展的重要组成部分一、新品的 产品的更新和投入是保持企业活力和提高市场占有率竞争力的重要措施,如何有效的通过新品的市场投入和有效运作,更好的带动企...

网站推广是如何收费的(介绍网站推广的方法及收费方式)

网站推广是如何收费的(介绍网站推广的方法及收费方式)

百度能满足各式各样用户的需求,说起百度是人人都熟悉的平台了,“度娘”简直是如雷贯耳,成为了很多小伙伴们有疑问时的口头禅。再加上,百度平台发展到现在已拥有超过亿万用户了,非常受小伙伴 百度能满足各式各样用户的需求,说起百度是人人都熟悉的平台了,“度娘”简直是如雷贯耳,成为了很多小伙伴们有疑问时的口头...

seo优化网站排名该怎么做(分享做seo优化网站排名的4种方法)

seo优化网站排名该怎么做(分享做seo优化网站排名的4种方法)

随着搜索引擎系统的不断优化和完善,在当前互联网用户数量和使用频率不断增加的情况下,站点也越来越多的情况下,seo优化如何做好网站排名,让用户更能注意到我们呢?接下来小编就跟大家分 随着搜索引擎系统的不断优化和完善,在当前互联网用户数量和使用频率不断增加的情况下,站点也越来越多的情况下,seo优化...

苹果手表寿命一般几年(带过苹果手表后的感受)

苹果手表寿命一般几年(带过苹果手表后的感受)

看到有人将用了5年的AppleWatch一代转出去,还值三百块钱。这是几年前的产品,而且苹果公司每年都推出换代新品,到现在竟然还能值几百块钱。你觉得AppleWatch保值吗? 看到有人将用了5年的Apple Watch一代转出去,还值三百块钱。这是几年前的产品,而且苹果公司每年都推出换代新品,到...

浓香月季第一名金奖章(顶级强香月季50种)

浓香月季第一名金奖章(顶级强香月季50种)

香味浓郁的10款月季花,皮实好养颜值高,总有一款深得你心月季花是很多花友都喜欢的花卉,品种丰富,不同的品种都有不一样的特点,而且颜色也多,很多花友都喜欢在家里养几盆。月季花不仅颜值高,而且不少品种还有浓郁的香味,养护好可 香味浓郁的10款月季花,皮实好养颜值高,总有一款深得你心 月季花是很多花友...

四川教育管理服务学籍校正怎么解绑(校正学籍是什么意思)

四川教育管理服务学籍校正怎么解绑(校正学籍是什么意思)

近日,四川省教育厅下发了《关于进一步提升全国中小学生学籍数据质量暨加快问题数据处理的通知》,要求各地各校通过四川省教育公共信息服务平台(http://bigapp.scedu.net)“学籍校正”应用,复核 近日,四川省教育厅下发了《关于进一步提升全国中小学生学籍数据质量暨加快问题数据处理的通知》...

羊血的功效与作用及营养价值(吃羊血有什么好处和坏处)

羊血的功效与作用及营养价值(吃羊血有什么好处和坏处)

羊血是比较少见的一种动物血液,它里面也含有丰富的营养成分,可以起到很不错的功效与作用,适量食用可以补血止血、祛瘀解毒等,补充人体所需的营养,但是服用不当,也可能会增加肠胃负担,引起消化不良以及肠胃不适。羊血的功效与作用及 羊血是比较少见的一种动物血液,它里面也含有丰富的营养成分,可以起到很不错的功...