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黑龙江地区有非常多的鱼可以吃。因为水系非常发达的黑龙江,能够拥有着丰富的水产。喜欢吃鱼的朋友们可以选择去黑龙江旅游,品尝一下铁锅炖大鱼,以及全鱼宴等。黑龙江的淡水资源非常丰富,所以淡水鱼的种类也很多,在和东北炖菜相结合以后,鱼的做法也非常多。比如鲶鱼炖茄子,豆腐炖鲫鱼等,这些美食都非常的鲜嫩可口。
鲶鱼炖茄子是黑龙江比较传统的做法,而且非常具有东北风味,茄子跟鲶鱼在一起炖能够让鲶鱼不那么腻,而且有一股茄子的鲜香。这样荤素搭配也更让人们喜爱。如果能够配一碗大米饭那是相当好吃的,可以用茄子炖鲶鱼的汤汁拌着米饭,用勺子大口大口的吃。茄子还有鲶鱼被炖的软烂细腻,而且鲶鱼的刺都比较大,吃起来比较方便,很适合拌米饭吃。
鳜鱼也是黑龙江比较出名的鱼类,烤奶汁鳜鱼也是黑龙江比较传统的菜,鳜鱼的刺非常少,肉质鲜嫩,而且肉质成块状出现,非常像蒜瓣的模样。吃起来非常有满足感,而且用奶汁做的鳜鱼,有一股奶香味,在黑龙江非常受欢迎。比较有特色的还有铁锅炖鱼,虽然铁锅炖鱼听起来非常简单,但如果想要做的美味可口也是非常难的。因为铁锅下面是用柴烧的火。在鱼炖煮的过程中还会在铁锅周围贴上玉米饼。
等鱼炖好了玉米饼也能够吃了,并且这个玉米饼如果浸泡着鱼汤一起吃的话,还是非常香的。铁锅炖鱼里面有时也会放入粉条和豆腐,还有白菜等,这些食材放到一起,食材特有的味道就会交叉在一起,非常香。锅里的鱼汤口感相当有层次,不仅能喝出鱼的鲜美也能够尝到白菜与豆腐的清爽。
大部分地区猪价8元左右一斤,每个地区价格不同。
现在进入2022年6月份,生猪价格从上半年5元多,直到5月份出现反转,猪价直线上升,大部分地区猪价8元一斤。关于2022下半年猪价走势,目前分析,下半年生猪价格应该在9-10元区间。
整理了一些今日生猪价格:安徽蚌埠市龙子湖区生猪8元/斤,福建宁德市古田县生猪8元/斤,江西吉安市安福县生猪18元/斤,山东临沂市兰山区生猪11.25元/斤,云南昭通市镇雄县乌金猪15.17元/斤,河北石家庄市新乐市香猪18元/斤,广东佛山市南海区小耳猪14元/斤,江西赣州市于都县8元/斤,山东临沂市兰山区大白猪11.5元/斤,内蒙古通辽市科尔沁左翼中旗黑猪8元/斤,黑龙江牡丹江市林口县黑猪15元/斤,浙江台州市临海市黑猪15元/斤,山东临沂市莒南县杂交猪7元/斤,湖北宜昌市枝江市杂交猪10.5元/斤,广东阳江市阳东区杂交猪7.5元/斤,广西玉林市博白县杂交猪8元/斤,浙江温州市永嘉县10.5元/斤,山东日照市莒县三元猪8元/斤,贵州毕节市威宁彝族 *** 苗族自治县三元猪8元/斤,甘肃平凉市静宁县三元猪8元/斤等,以上价格仅供参考,生猪价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
2022年6月8日玉米收购价,在1.42/斤至1.48/斤之间。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5至10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是更高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
玉米须又称“龙须”,有广泛的预防保健用途,故有着“一根玉米须,堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到更高,抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性更高,但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期更高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量更高。但是,由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差,不受大众欢迎,并且膳食纤维成分未被充分利用,导致浪费。
秸秆粉碎还田,可通过土壤中微生物作用,缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养,可以被作物吸收利用,分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料,从而可有效地改善土壤结构,并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式,并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后,按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水,进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌,如鸡腿菇、蘑菇等,生物转化率可达到70%至100%,废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料,色泽鲜明,有秸秆特殊的香气,酸甜可口的特点,并具有优良口感和均匀的组织状态。
玉米食谱
糯香玉米排骨
原料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中,混合均匀,再加入玉米粒及调料等,进行蒸制。
清热益气汤
原料:玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法:玉米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
番薯粟米鸡蛋汤
材料:番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人份)。
烹调 *** :番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒(超市有剥好的玉米粒,跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的,也可以),然后轻轻砸碎以方便烹煮;如果住宿地方有搅拌机,可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水,加入番薯丁、碎玉米粒,文火煮至熟透、绵烂,打入鸡蛋搅拌成蛋花汤,加少量食盐调味即可。
松茸菌元贝玉米汤
原料:松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。
做法:松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时,玉米切小段,红萝卜切块;上述材料一起放进汤煲里,大火煲滚后再煲1小时,调味后食用。
玉米须茶
把留着须的玉米放进锅内煮,煎煮1小时,把汤水倒出,就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错,喝下去甜丝丝的。
香肠玉米丁(香肠玉米粒)
香肠玉米粒是一道以玉米粒、香肠、青椒、盐、甜面酱为主要食材 *** 的美食。
食材
玉米粒 适量
香肠 适量
青椒 适量
盐 适量
甜面酱 适量
步骤
玉米粒剥下,香肠切丁。
香肠炒出油。
再加点儿青椒,炒香,加甜面酱,炒香。
下玉米粒略炒,加点水,加盐煮熟出锅。
猪价分地区,北上广的猪肉肯定便宜,有的地方的猪肉都没有菜贵,有的猪肉六块多一斤,已经顶天了,内蒙古赤峰市的猪肉却还是十几元一斤。这个你不用吃惊,因为赤峰这边猪场少,农夫养的多,卖的太便宜就赔了。家养的猪和厂子养的出栏时间不一样,卖的价格也不一样。我们村养一头猪用一年,用玉米面,不放添加剂,玉米一块二,你想一想一年这个猪的成本需要多少。猪场养的猪用饲料崔,三五个月就养成了,按照时间成本和人工成本来算,猪价肯定是不一样的。越发达地区猪肉越便宜,乡村反而价格贵一点。从深圳到农村,我是深有感触。
1.古蔺麻辣鸡:这是我最最最推荐的!!!
古蔺麻辣鸡上过舌尖上的中国第二季,大家有兴趣可以去搜来看看,挺好看的。我吃过几次古蔺麻辣鸡,有些是在主城区连锁店买的,有的是亲戚送的礼。有一说一,还是亲戚在古蔺带过来的更好吃最正宗了~尤其是那个蘸料,绝绝绝。我们把鸡吃完了,还剩了一半调料,直接第二天用来做凉面,我吃了超级多,唉,要是我有古蔺麻辣鸡这个手艺就好了,不愁没钱了哈哈哈哈。有些外地人来泸州旅游,出差,专程都要坐车去买麻辣鸡。
2.古蔺面
古蔺面是我这儿家家户户家里都有的吧。
碱水面,煮的面特别好吃,我们这儿很多面馆招牌都叫:古蔺面或者叙永豆汤面。
现在网上买很方便,五斤一捆才二十左右。可以吃很久,而且随便煮个清汤都好吃。
3.古蔺萝卜干
虽说这是小小萝卜干,虽然看着好着不起眼,很一般,看着都不想吃。因为现在大多数人都是买那种密封好的下饭菜饭扫光之类,挺精致的。这个特产萝卜干就包装很土,价格不贵,反正看着就不想买。不过如果吃过一次就会知道它的好了,呜呜,真的很好吃,下饭得很。我室友们知道我是泸州的都让我帮忙带一下~
4.古蔺斗牛士 牛肉干
这货好吃,从小我老汉儿就买,我还以为是外地产的,长大了才发现就是泸州当地特产。有好几种味道,五香味,麻辣味,香辣味,咖喱味。我最喜欢吃咖喱味了,唉,又有嚼劲,超级好吃
6月份,国内粮食市场以及生猪市场,粮价受市场供需博弈以及新麦上市影响,价格呈现涨跌调整的态势,而生猪市场,猪价受消费不畅以及养殖端出栏情绪变化,市场有横盘波动的趋势!如今,国内生猪、新麦价格“齐变脸”,而玉米市场随着企业上量减少,价格也震荡偏强,市场发生了啥?
一、玉米量减价涨,企业报价波动偏强!
在国内玉米市场,近期,随着山东部分地区,新麦陆续上市,华北地区贸易商腾库压力增强,国内现货玉米呈现增减调整的变化,市场玉米价格也呈现横盘波动的表现!目前,在东北地区,由于此前吉林地区中储粮高价收粮,东北市场深加工报价普遍涨至1.35~1.4元/斤左右,价格反弹后,东北粮源调出难度增加,部分深加工企业采购河南以及山西较为积极,而东北市场供销相对迟滞,价格延续了横盘趋势!
而在华北市场,由于新麦上市影响,贸易商有一定腾库现象,市场玉米流通增减调整,目前,山东市场工厂 *** 降至580车左右,由于今年新麦价格偏高,小麦建库风险较大,部分贸易商玉米腾库积极性减弱,市场玉米流通再次减量,在山东部分地区,企业报价有震荡偏强的走势!
据数据了解,在东北以及内蒙地区,工厂玉米价格全面企稳,市场报价维持在1.3~1.415元/斤,大部行情横盘1.35~1.36元/斤左右!而在华北、黄淮地区,河南市场孟州华兴以及汉永酒精,玉米报价上涨10元/吨!在山东市场,山东天力、寿光金玉米、华义容海企业小幅涨价6~10元/吨,山东市场玉米价格徘徊在1.4~15元/斤左右!
目前,由于新麦价格偏高,面粉厂压价情绪偏慢,贸易商利润空间被挤压,部分贸易商建库风险偏大,继续囤货玉米的情绪转浓,市场玉米腾库积极性减弱,国内现货玉米延续了横盘趋势,由于供销情绪较高宽松,市场玉米库存较为充足,玉米价格短期以震荡为主,但是,随着新麦集中收割后,市场基层玉米逐步见底,贸易商囤货情绪逐步发酵,而企业库存不断减少,玉米市场也将进入“下半场”,价格有震荡走强的趋势!
二、新麦价格“变脸”!
在国内小麦市场,近期,由于面粉厂 *** 不断增加,企业受终端需求不佳,压价情绪反扑,山东河北以及河南等地,工厂报价逐步跌至1.55~1.6元/斤!但是,在国内各地储备粮库,新麦收购价普遍在1.5~1.55元/斤左右,受市场托底支撑明显,而企业降价后贸易商谨慎情绪转浓,工厂 *** 逐步减量,市场有“量减价涨”的表现!
据数据了解,在山东市场,德州益海嘉里报价回落20元/吨,新麦收购价1.59元/斤。在东明五得利、单县飞翔面业报价上涨20元/吨,青援食品新麦报价普遍回落20元/吨,山东新麦价格徘徊在1.55~1.605元/斤左右!在河南地区,遂平五得利、新乡五得利、志情面业,新麦报价上涨20元/吨,河南市场新麦价格1.54~1.615元/斤!
目前,由于国内各地粮库高价收粮,新麦价格底部支撑较强,而面粉厂此前降价后,工厂 *** 逐步减量,企业压价支撑不足,部分市场麦价逆势上涨,不过,从市场报价来看,新麦价格延续了横盘偏强的走势,价格上涨空间有限!
个人认为,短期内工厂新麦报价或与地储粮库报价逐步并轨,新麦价格或将横盘1.55元/斤左右,这对于贸易商来说,倘若1.55元/斤建库收粮,折损运输以及储存成本,即便后期麦价涨至1.65元/斤,贸易商的利润空间也不大,这或许也将限制贸易商建库的情绪,市场粮源集中供应面粉厂或粮库,因此,短期内新麦价格随着上量仍有震荡偏弱的表现,但是,进入6月底后,随着新麦全面收割完成,市场或将进入横盘整理的阶段!
三、生猪价格“变脸”!
在国内生猪市场,此前,临近端午,猪价陆续走低,受规模猪企出栏放量,消费市场支撑不足,猪价震荡下行,但是,短暂猪价走低后,北方行情陆续“升温”,养殖户看涨情绪转浓,叠加,区域降水增多,猪价变脸,行情止跌上扬!不过,由于市场猪价上涨支撑偏弱,个人认为,市场悲观情绪依然存在,猪价仍有冲高回落的基础!
具体来看,6月6日,国内生猪均价15.78元/公斤,市场上涨0.08元,国内南北地区,北方行情普遍上涨,其中,东北、华北地区,多地猪价上涨0.2~0.4元/公斤,其中,黑吉辽市场涨至15.4~15.6元/公斤,在华北市场,屠企报价冲高15.4~16.3元/公斤!
而在南方市场,西南、华南地区,猪价横盘企稳,华东以及华中部分地区,猪价震荡偏强,其中,四川行情企稳15.65元/公斤,浙江行情企稳16.45元/公斤,在湖南地区,猪价小幅下挫,屠企报价15.6元/公斤,而在广东市场,猪价企稳18.1元/公斤!
整体来看,6月6日猪价震荡偏强,市场呈现“北涨南稳”的局面,从市场表现来看,北方地区,由于降雨增多,市场购销不畅,猪价逆势上涨,而南方市场表现僵持,供需博弈较为突出!
目前,国内猪价呈现止跌上涨的表现,不过,个人分析,目前,猪价上涨的支撑偏弱,养殖端压栏惜售难以长期持续,而猪场病害风险加剧,生猪压栏均重不断增加,在消费市场缺乏有效支撑下,猪价进入横盘调整的阶段,个人预测,猪价或有窄幅偏弱的走势,尤其是6月中旬前,市场下行风险较大!
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